玉米澱粉怎樣做涼粉
夏天到了,好吃又美味的玉米涼粉當然不能錯過,還不會小夥伴趕緊來看一下吧。
操作方法
準備好100g玉米澱粉+100g水,混合均勻,一定要完全混合,不要有結塊。
然後直接倒入鍋內,先用大湯勺把玉米粉充分攪拌一下,然後開大火煮,不停攪拌到透明。
小火慢慢熬製,全程需要不停攪拌,煮至起泡時,會變成半透明狀,一直熬到鍋內大量起泡再關火。馬上倒入容器內,動作稍慢的話,鍋內易凝固。
徹底自然冷卻後倒扣入盤。爲了味道更好,冷卻後放冰箱冷藏2-4小時後拿出調味更加好吃。
然後把涼粉切成細長條。
口味依自己喜歡就好,姜蒜拍破,放入小碗,用擀麪杖的一頭搗成泥,加入少許礦泉水和少許鹽兌成姜蒜水,澆在涼粉上,加生抽,味精,醋和白糖少量,花椒麪,芝麻油,熟油海椒,切碎的小米辣,撒香蔥。
攪拌均勻,開吃!
-
自制麪包的做法
自制烤麪包方法:自制烤麪包方法:(01)將麪粉,鹽,糖,酵母,雞蛋(只取蛋黃),黃油,牛奶倒入攪拌碗裏(02)攪拌8分鐘左右(03)找一個容器抹上面粉,將攪拌好的麪糰放入其中,揉1分鐘左右,拿毛巾蓋上發酵1小時左右(04)揪成大小均勻的季子,搓成條,然後打一個結(05)在烤盤上鋪上油紙,將打好的“面結”,...
-
新鮮艾草怎麼吃?
艾草,在我們當地簡稱 艾。小時候就聽說過他的藥用價值,但是我們把它當食材吃,冬去春來,沉睡了一冬天的艾草也開始發芽了,長到在清明節時候嫩葉已經很多了,當地人喜歡拿來做艾餈粑,又叫青團,一道非常好吃的美食。操作方法(01)選取新鮮的艾草嫩葉,洗淨後,水燒開灼10-20秒左...
-
醃五香雞蛋的家常做法
記得小時候媽媽常常在3、4月份醃上一些五香雞蛋,然後到了端午節前後吃,一直沒問過媽媽爲什麼這個時候醃雞蛋,現在媽媽不在了,可這個記憶永遠留在了我的心裏。五香醃雞蛋味道要比一般醃雞蛋香很多,營養豐富,適合大多數人吃,下面和我一起來做吧!操作方法(01)雞蛋洗淨控幹備用...
-
剩法棍最好吃的做法——蒜香法棍
法棍是歐包裏最爲人熟知的麪包,剛出爐的法棍外皮薄脆,內裏溼潤柔軟,但放了一天後的法棍真是硬如棍子了。其實剩法棍很多吃法,我個人最愛的就是蒜香法棍,這在甜品店裏可是賣的不便宜哦,還是自己做的經濟實惠。操作方法(01)主料法棍(02)用鋸齒刀切片,厚薄隨意。(03)大蒜去皮,搗...