怎樣做米粉蒸雞好吃?
工具/材料
雞肉 米粉 土豆 蔥薑蒜 各類調料品
操作方法
醃製雞肉
在根據自身的食用量準備好適量的雞肉後,首先將其清洗乾淨並切成小塊,之後再根據個人口味放入少量的食鹽,老抽,白糖,十三香等,然後將清洗乾淨後的米粉包裹在雞肉旁邊,最後再放入蔥薑蒜,大約醃製兩個小時,使調料味能夠充分進入到肉裏面。
醃製土豆
在將土豆清洗乾淨後,去掉外皮,切成大塊,之後再次加入少量的老抽,食鹽,白糖,十三香等調料品,同樣醃製大約一小時,使調料能夠充分滲透進裏面。
開始蒸肉
在醃製足夠的時間後,將土豆放在盤子底部,之後將雞肉和米粉依次放在土豆上面,並再次放入一些蔥薑蒜,然後放在開了水的鍋上來隔水蒸。
出鍋食用
具體的出鍋時間可根據個人的喜好來隨意的進行控制,若平時喜歡吃老一些的食物的話,則可以蒸四十分鐘,若喜歡吃嫩一些的食物的話,則只需蒸三十分鐘,到時間後出鍋便可直接享用了。
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