怎樣做米粉腸好吃?米粉腸的做法
工具/材料
豬肉,鹽,雞精,胡椒粉,蠔油,料酒,香油,清水,馬鈴薯澱粉,腸衣,茶葉,白糖,牙籤
操作方法
首先我們將一斤豬肉餡放入一個盆中
然後我們開始調味,放入適量的鹽,雞精,胡椒粉,蠔油,料酒,香油
接着我們再倒入200g清水,200g馬鈴薯澱粉,用筷子順時針攪拌,攪拌均勻備用
然後我們將腸衣清洗乾淨,一頭擠扣,另一頭套個礦泉水瓶,將調好的肉餡灌入腸衣中,全部做好以後,兩頭都擠扣擠緊備用
接着起鍋燒水,水微開時下入做好的腸子,快速的用牙籤扎幾下腸子,排氣,開小火,煮25分鐘關火
接着我們在一個乾淨的鍋中放入一張錫紙,上面放一些茶葉與白糖,上面放上煮好的腸子,蓋上鍋蓋,冒煙以後薰一分鐘,關火再燜兩分鐘
最後美味的米粉腸就製作完成啦!用刀切成塊就可以享用啦!
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