粉腸瘦肉粥怎麼做好吃呢?
廣東人的早餐都喜歡喝粥,豬肝粉腸瘦肉粥是比較常見的,主要食材是豬肝、粉腸、瘦肉、青菜,做好的粥非常粘稠,很好吃。那麼,粉腸瘦肉粥怎麼做好吃呢?
工具/材料
大米、豬肝、粉腸、瘦肉、青菜、姜、蒜、花生油、醬油、鹽、料酒
操作方法
準備好煮粥的食材:豬肝適量、粉腸一根、瘦肉適量、生菜一顆。
煮粥的食材要一大早去市場買哦,不要用過夜的,過夜的口感很差的。
粉腸清洗乾淨,切成兩三釐米長;
豬肝請洗乾淨,切成薄片,再放入水中泡一下,去掉血水;
瘦肉清洗乾淨,切成薄片;生菜清洗乾淨,瀝乾水分,切成絲狀。備用。
姜去掉姜皮,切成薄片。
把豬肝、粉腸、瘦肉、姜皮,一起放入碟子中,加入適量的花生油、醬油、料酒、鹽,攪拌均勻,醃製一會。
電飯鍋中提前把白粥煮好,可以晚上定時煮好,這樣早上就可以直接煮肉了。把醃製好的粉腸瘦肉倒入鍋中,攪拌均勻,再次煮一遍。
瘦肉煮好後,加入適量的鹽調味,最後加入青菜絲。
加入青菜後,攪拌均勻,青菜就燙熟的了,不需要再另外煮。
一碗濃香的豬肝粉腸瘦肉粥就做好了,很粘稠,非常好吃。
最後可以準備一些醬料,用來沾瘦肉吃的。
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