沙縣小吃中的酸菜瘦肉粉幹是如何做出來的?
相信很多小夥伴和小編一樣,都喜歡吃沙縣小吃中的酸菜瘦肉粉幹。那麼如何在家自己動手做這道酸菜瘦肉粉幹才好吃呢?今天小編就和大家分享一下我的做法,希望能夠幫助到大家。
工具/材料
酸菜,瘦肉,粉幹,鹽巴,味精,地瓜粉,香蔥,芝麻
操作方法
首先將酸菜切洗乾淨,切成小塊,如下圖所示。
接着把酸菜倒入鍋中煮五分鐘,如下圖所示。
然後把瘦肉切成薄片並用適量的地瓜粉裹一下,如下圖所示。
接着把瘦肉倒入鍋中煮三分鐘,如下圖所示。
然後用另一口鍋,鍋中放入適量的清水,待水燒開,放入半片粉幹燙十分鐘撈出瀝乾,如下圖所示。
接着把燙好的粉幹倒入鍋中煮兩分鐘,如下圖所示。
然後往鍋中加入適量的鹽巴和味精,如下圖所示。
接着往鍋中撒入適量的芝麻,如下圖所示。
然後把香蔥切成蔥花撒入鍋中,小煮片刻就可以出鍋了。
這樣一道美味可口的酸菜瘦肉粉幹就做好了,希望大家能夠喜歡。
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