乾魚肚怎樣泡發才能做出美味好吃的菜餚?
乾魚肚是非常有營養的,那麼幹魚肚怎樣泡發才能做出美味好吃的菜餚?
操作方法
第一種方法水發
首先我們選取適量的乾魚肚,先用清水把魚肚浸泡幾小時,然後水燒開,將乾魚肚放入滾水,蓋上鍋蓋,放涼就可以了
然後取出放涼後的乾魚肚,這個時候基本就已經完成一大半了,將水倒掉,再接一鍋水,重複一遍就完全發好了。
第二種方法油發
我們要把先準備好的乾魚肚拿出來,用溫水把魚肚洗乾淨,然後放進溫油鍋中炸,油溫不宜過高,要保持在一定的溫度。
想要發出來的魚肚油保證質量油溫一點不要過高,過高的油溫容易把魚肚炸焦,不要炸的外焦裏不透。基本上炸出形就可以了。
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