魚怎樣做纔好吃?
魚的烹飪方法有很多,紅燒、油炸、清蒸等等,今天教大家做最好吃的魚,一起來看看吧。
操作方法
想要吃好吃的魚,就一定要吃新鮮的,那些冰凍過的魚肉質不新鮮且腥氣很重,所以說一定要買新鮮的魚,買回家之後清洗乾淨,尤其是內臟和魚鰓一定要徹底清洗乾淨。
在魚身上劃幾刀,用料酒均勻的抹在魚身上,然後抹一些生抽、醋、食鹽以及味素,放上蔥薑蒜醃製半小時,然後晾半乾。
鍋裏到油燒熱,把魚放進去兩面煎的微黃,碗里加上郫縣豆辨醬,生抽,料酒,白糖,食鹽,味素,醋,調勻之後倒進魚身上,再加上一些蔥薑蒜,加水慢慢的燉魚。
魚裏面的湯汁漸漸少了之後,放上幾個紅辣椒,然後撒把蔥花和香菜末就可以出鍋了,這樣做出來的魚很好吃哦。
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