如何做鮑魚纔好吃呢?
鮑魚過去是富人才能夠吃到的美食,但是隨着近幾年我國經濟的發展和鮑魚養殖技術的推廣,作爲普通人也能夠吃上鮑魚了。有許多的朋友買了鮑魚,不知道應該如何處理,做出來的鮑魚也不好吃。那麼問題來了,如何做鮑魚纔好吃呢?關於這個問題,小編就和大家分享一下我多年的烹飪經驗。希望能夠幫助到大家。接下來就和小編一起去看一看鮑魚的處理過程和烹飪過程吧,學會你也能夠做出好吃的鮑魚。
工具/材料
食材:鮑魚八顆,食用油,蒜蓉,醬油,蠔油,香蔥。
操作方法
首先用牙刷將買回來的鮑魚洗刷乾淨,如下圖所示。小貼士:大家在用牙刷洗刷鮑魚的時候一定要認真,不要錯過每一個肉縫,否則是會留下許多病菌的,這一點大家一定要注意。
然後用我們喝湯的勺子把鮑魚的肉開啟,將裏面的腸子處理乾淨,如下圖所示。
接着把鮑魚的肉打上十字花刀,如下圖所示。小貼士:我們在處理鮑魚的時候,一定要注意不能夠把鮑魚切斷,刀入肉2/3左右位置就差不多了。
然後往碗中加入適量的食用油並加適量的蒜蓉,如下圖所示。
接着往碗中中加入一勺的蠔油,如下圖所示。
然後往碗中加入一勺的醬油,上鍋蒸三分鐘,如下圖所示。
接着把蒸好.的醬料塗抹在鮑魚肉上,如下圖所示。
最後撒上蔥花,一個美味又可口的鮑魚就做好了,希望大家能夠喜歡。是不是非常簡單,大家趕快動手試一試吧。
-
清蒸波士頓龍蝦做法
分享一個清蒸波士頓龍蝦。操作方法(01)準備新鮮的波士頓龍蝦兩隻。(02)給龍蝦用筷子排尿。清洗乾淨。(03)用刀從把龍蝦從中間切開。不要切斷。(04)把薑絲放到龍蝦肉上。(05)上鍋上氣蒸15分鐘。(06)準備祕製的蘸料。(07)澆到龍蝦上,撒上香菜。急了食用。特別提示龍蝦尿可排課不...
-
怎樣自制滷湯滷菜?
滷菜都知道,忙碌的沒時間做菜的時候菜市場買一些就可以湊合一頓;味道不錯還方便快捷,唯一擔心的就是滷菜的乾淨程度。小編今天要和大家分享一下怎麼自制滷湯用來滷菜。操作方法(01)首先,要準備做滷湯的各種輔材。香葉、橙皮、桂皮、八角、花椒、山楂等等。每一樣的材...
-
燉鮁魚的做法
用小白菜燉鮁魚,綠色的葉菜,與魚中的蛋白互補,營養很是全面,少了些油膩,多了些清淡。燉出的魚湯,用來配飯,更是美味。操作方法(01)魚切約1.5釐米的斜刀塊用鹽、料酒醃製半個小時以上。(02)小白菜焯水過涼切段備用,姜蒜切片,蔥切段,五花肉切小塊,韭菜切段,八角花椒備用。(03)醃好...
-
西蘭花與花菜完美搭配
西蘭花是營養價值頗高的食材,但往往單獨煮的時候,又顯得太單調,故而加入花菜跟紅蘿蔔做爲陪襯,也不失爲一道秀色的菜式,生活中有時候就得有點情趣。操作方法(01)將西蘭花、花菜、洗淨,沿着花朵狀切開備用(02)紅蘿蔔切成條狀,蒜頭拍碎備用(03)煎炒鍋放在電磁爐上(04)將以上食材...