如何做蒜蓉蒸鮑魚?
鮑魚是名貴的“海珍品”之一,味道鮮美,營養豐富,被譽爲海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類,被譽爲“餐桌黃金,海珍之冠”,其肉質細嫩、營養豐富。 清蒸既方便快捷,也最大程度的保留了鮑魚的營養。今天就來教大家做這道蒜蓉蒸鮑魚。
工具/材料
操作方法
首先,將準備好的紅辣椒切成絲狀。
然後,再把蒜剝皮洗淨,切成蒜泥。
下一步,把準備好的鮑魚洗刷乾淨,再將鮑魚的內臟去除掉,再將鮑魚肉和鮑魚殼分離開。
燒開一鍋水,把鮑魚殼放入開水中煮一下,做這一步是爲了給鮑魚殼消毒,因爲等下鮑魚殼會作爲容器。
將鮑魚肉用切芒果的方法劃開,這樣會更容易入味一點。
撈出煮好的鮑魚殼,將劃好的鮑魚肉放入殼中,然後再進行裝盤。
把切好的蒜泥放進碗中,再加入鹽、糖、料酒、蒸魚䜴油和胡椒粉,均勻攪拌。
鍋裏熱好油,將混合好調料的蒜泥倒入,炸至蒜泥變爲金黃色即可撈出。
撈出後,再加入適量料酒,一起均勻攪拌。
將攪拌好的蒜泥鋪在鮑魚肉上,儘量覆蓋得飽滿一點。
然後,將鮑魚肉放進蒸鍋內,開大火蒸5分鐘左右。
待到時間後,將鮑魚肉取出,再在上面加上辣椒絲和蔥花點綴裝飾,這道蒜蓉蒸鮑魚就完成了。
-
怎樣做韓國辣白菜炒飯
1、泡菜切小片,肉切丁,蔥切段,雞蛋煎成荷包蛋。2、鍋置火上放油燒五成熱,放入泡菜炒、蔥段、肉丁炒熟。3、倒入米飯炒勻。後來覺得蔬菜似乎過少,臨時又加了一點碗豆。4、加適量鹽,炒勻後起鍋裝盤,再放一荷包蛋,開吃。步驟/方法(01)準備所需原料(02)泡菜切小片,肉切丁,蔥切段,...
-
早餐土豆絲雞蛋餅
操作方法(01)1. 土豆雞蛋餅食材。2. 首先把去皮土豆和胡蘿蔔切成絲。3. 然後在放入麪粉和鹽拌勻。4. 平底鍋熱了倒入橄欖油少許。5. 雞蛋倒入一滴紹酒打散。6. 等鍋仔熱放入拌好的土豆絲轉中火煎。7. 翻面後倒入雞蛋液在煎等蛋液定型另一面...
-
黃河大鯉魚做法
這是正宗的黃河大鯉魚,比市賣鯉魚大很多,我是切成三段燉的燉好了再拼起來的,如果有大鍋燉一整條更好。 燉魚的特點就是原汁原味,不可放太多醬汁和調料,若不喜歡調料可以清燉。 這種燉魚只適合大型的鯉魚,小鯉魚不太適合這樣燉,沒啥吃頭。操作方法(01)家燉黃河大鯉...
-
芹菜豬肉包子的家常做法
芹菜豬肉包子是一道美食,主要材料爲芹菜、豬肉、麪粉。其操作簡單,鮮香多汁,營養豐富廣受人們的喜愛。下面小編就把芹菜豬肉包子的做法分享給大家。操作方法(01)容器中加入5克酵母粉加適量的溫水稀釋成酵母水,加入800克麪粉用筷子攪拌均勻至沒有乾麪粉後和成麪糰放在...