如何做香酥小黃魚纔好吃?
香酥小黃魚是一道寧德比較出名的美食。前不久小編寧德的朋友給給我寄了十斤的小黃魚,小編不知道如何做小黃魚好吃,所以就問了我寧德的朋友,他教了我香酥小黃魚的做法。今天小編就把香酥小黃魚的做法推薦給大家,希望能夠幫助到大家。
工具/材料
食材:小黃魚,生薑,大蒜,鹽巴,味精,五香粉,料酒,地瓜粉,食用油。
操作方法
首先將小黃魚清理好倒入碗中,生薑切成生薑絲,大蒜斜切成片,加入碗中,如下圖所示。
然後倒入適量的鹽巴,味精,五香粉,如下圖所示。
接着加入適量的料酒,醃製一個小時,如下圖所示。小貼士:料酒能夠很好的去除小黃魚身上的腥味。
然後把小黃魚用適量的地瓜粉裹一下,如下圖所示。小貼士:如果大家家中沒有地瓜粉,可以用油炸粉或者是玉米澱粉來代替。
接着往鍋中加入適量的食用油,待有冒煙放入小黃魚炸5分鐘,如下圖所示。小貼士:關於火候的選擇,小編建議大家最好開小火。
等到小黃魚煎至兩面金黃就可以出鍋了。
一道美味可口的香酥小黃魚就做好了,希望大家能夠喜歡。
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