魚怎麼煎纔好吃？

魚肉美味可口，鮮嫩無比，煎着吃更是好吃到不行。下面給大家分享一下煎魚的具體制作方法。

工具/材料

魚、鹽、薑絲、料酒、醬油、植物油、蔥、辣椒油、花椒油、香菜、芝麻油、蒜

操作方法

將魚洗淨，在魚身的兩面劃開幾個小口。

然後，將其放入盤中，加入適量鹽、薑絲、料酒、醬油進行醃製一個小時。

鍋中加入適量植物油，燒熱，將醃製好的魚放入，開小火進行煎炸。

待植物油炸至兩面金黃，將其盛入碗中。

鍋中繼續放入適量的植物油，燒熱，放入少許蔥薑蒜煸炒。然後，再放入適量的鹽、辣椒油、花椒油。

將鍋中的調味品煸炒一會兒，然後，將煎炸之後的魚放入。

將魚輕輕翻炒一下，然後，加入適量清水，蓋上鍋蓋，開大火燉煮。

待鍋開後，勾芡一下，盛出，撒上少許蔥花，放入適量香菜，滴入少許芝麻油即可。