好吃的香煎野生鯽魚的做法

野生鯽魚營養豐富，肉質嫩滑清甜，用野生鯽魚香煎，煎出來的鯽魚味道濃香清甜好吃，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

野生鯽魚2條，薑絲、香蔥適量，2勺生抽。

操作方法

首先把魚鱗和內臟清理乾淨，薑絲、香蔥絲準備好。

開火下油，把鯽魚擺到鍋裏。

撒點鹽花進去用小火煎，煎至5分鐘左右，熄火，停3分鐘左右，再開火。

開火10秒左右用鍋鏟把魚翻轉。【用這個節奏魚就不粘鍋了】

再小火煎5分鐘左右把魚鏟上碟子。

然後把香蔥絲撒在魚面上。

再開火下油，放薑絲進去爆香，然後把爆香的油和薑絲倒到香蔥絲面上。

再澆2勺生抽進去，香噴噴的煎鯽魚就做好了。