下奶鯽魚湯怎麼做?鯽魚湯的家常做法
鯽魚豆腐湯,也被稱爲下奶湯,對於剛生產完的婦女來說,是一道非常不錯的湯哦,多喝鯽魚湯,奶水就很充足。一起來看看鯽魚湯的家常做法。
工具/材料
鯽魚、嫩豆腐、蔥、姜、花生油、料酒、鹽、開水
操作方法
準備好兩條新鮮的鯽魚,一塊嫩豆腐,兩根蔥,一塊老薑。
嫩豆腐放入鹽水中泡一會,去除豆腥味,然後用刀子切成小塊。
鯽魚去掉魚鱗、魚鰓、清洗乾淨魚肚子裏黑色的髒東西。
蔥切成蔥末,薑切片,備用。
熱鍋下油,放入薑片煸出香味。
然後把鯽魚放入鍋中,調爲小火,慢慢煎一下鯽魚。煎過的鯽魚再弄鯽魚湯,是非常好喝的。
大概煎5分鐘左右,加入三碗開水,把豆腐也一起加入鍋中,大火燉。
大火燉開後,轉中火,燉10分鐘左右,當加入的開水變成牛奶的顏色之後,即可關火,撒上適量的鹽,攪拌均勻,出鍋享受美味的鯽魚湯了。
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