鯽魚湯的做法
鯽魚湯做法很簡單,但是很多做出來。要不就是湯比較淡,要不就是太腥。所以,正確的步驟很重要,把握好細節才能做出又白又好喝的湯。
工具/材料
鯉魚、豆腐、薑片、小蔥、白玉菇、鹽、胡椒粉
操作方法
準備新鮮的魚,去除內臟魚鱗等,並控乾魚的水分。豆腐切成片,姜切成片,小蔥切成花。
起鍋燒油,在鍋底放入薑片,油熱後把魚均勻的煎至金黃,記得兩面都的煎。
魚煎好後,加入大量的開水,記住是開水不是涼水,只有這樣做魚纔會是白白的湯汁,大火熬20分鐘。
加入嫩豆腐、白玉菇(可不加),適量鹽、白胡椒粉,慢燉5分鐘。
最後出鍋前加入白醋,撒上蔥花就可以了。
-
怎樣煮西米
西米又叫西谷米、西國米,有補肺,健脾,化痰的功效。煮熟後的西米粒粒如珍珠般光滑,嚼勁十足,常用於各種飲品之中。不過西米卻不是簡單煮煮就算行,下面小編就爲大家介紹下西米的煮法。操作方法(01)鍋中倒入清水,放入西米開大火煮開,然後轉小火慢燉。(02)將西米撈出瀝乾。(03)換...
-
紅棗、紅糖蒸木瓜的做法
紅棗、紅糖蒸木瓜,是女性美容養顏的一道甜品,這道甜品清香滑甜非常好吃。操作方法(01)把熟透了的木瓜去皮。(02)把籽扣出來乾淨。(03)把紅棗填到木瓜裏面。(04)然後鋪上紅糖,糖量由個人喜好。(05)放置鍋裏。(06)中火蒸25分鐘就可以了。(07)蒸出來的成品,清香潤滑清甜,非常好吃。...
-
酸菜排骨湯的做法
相信酸菜排骨湯很多人沒吃過,它的味道真的很不錯!今天小編給大家分享一下怎麼做酸菜排骨湯,希望大家都能喜歡。操作方法(01)將排骨剁成小塊,用涼水沖洗乾淨;將排骨放入鍋裏,加入適量的水,煮開後,繼續煮到不再產生髒泡沫爲止;(02)將排骨撈出,用涼水沖洗乾淨;(03)取適量的酸菜,將酸...
-
美味紫菜冬瓜湯
紫菜冬瓜湯是一道非常簡單的湯,也是一道非常有營養的開胃湯。操作方法(01)冬瓜洗淨去皮切塊備用(02)蝦仁在使用前要用清水泡幾分鐘,撈乾備用(03)蔥洗淨切碎,薑切片備用(04)清水鍋加姜和蝦仁,大火煮開(05)水燒開後加冬瓜,紫菜,煮15分鐘左右(06)出鍋前加鹽和香油調味,好喝的冬瓜紫菜...