鯽魚燉豆腐的做法

新生媽媽喝鯽魚豆腐湯是最好的了，有利於開奶，每餐都喝魚湯，這樣就不怕斷奶了。鯽魚豆腐湯很鮮，即使不吃魚肉，也要把魚湯都喝完，營養價值都在魚湯裏面了。下面一起看看鯽魚燉豆腐的做法。

工具/材料

鯽魚、嫩豆腐、蔥、姜、花生油、鹽、料酒

操作方法

買了5條新鮮的鯽魚，四塊嫩豆腐，兩根蔥。

鯽魚刮掉魚鱗，清洗乾淨魚肚子裏面的髒東西。

加入少許料酒，均勻塗抹在魚身上，這樣可以去魚腥味。

準備一些薑絲，蔥切成蔥末。

嫩豆腐切成小塊，備用。

鍋裏放入少許油，先把鯽魚放下去，小火煎到兩面變硬。
先煎後燉，這樣魚肉就不會爛掉。

然後加入兩碗清水，再把豆腐一起倒在湯裏面，加入少許鹽。

大火燉開後，轉中小火燉，燉好的魚湯是奶白色的，非常好喝，有空的朋友可以多燉魚湯喝，補補大腦。