有關豆腐的精選知識

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香椿芽拌豆腐做法

香椿芽拌豆腐是一道美味的家常菜嗎，那怎麼做呢？方法很簡單，讓小編來教教你吧。操作方法（01）準備好食材，香椿芽洗乾淨，把水燒開，把香椿芽放進去燙熟。（02）把香椿芽撈出來，把它切碎，把豆腐切成塊，放進去焯燙一下然後撈出。（03）把它們放...
柳州釀豆腐泡的做法

操作方法（0102）用料：油豆腐泡18個、糯米250g、荔浦芋頭100g、豬肉末80g、黑木耳5朵、料酒10ml、生抽10ml、油15ml、五香粉（或十三香）少許、鹽少許做法：1.糯米淘洗乾淨，用清水浸泡4個小時，將泡好的糯米洗淨，控水備用；2.黑木用冷...
狗肉燉豆腐的做法

步驟/方法（01）1、油燒熱，下少量蔥段爆香；（02）2、加入辣椒醬煸一下，注入大量清水；（03）3、水沸後放入狗肉，和蔥段，加生抽和胡椒粉，小火燉20分鐘；（04）4、放入小白菜葉和豆腐，再燉10分鐘，撒入鹽。...
豆腐雞蛋炒韭菜的家常做法

豆腐和雞蛋不僅都含有較高的營養成分，而且味美養生，用韭菜與二者同炒，鮮香味美，營養滋補，是一道養生的菜。下面小編介紹一下豆腐雞蛋炒韭菜的家常做法。操作方法（01）豆腐切成0.5公分左右厚，1.5公分左右寬的條。不要切太細，避免...
神仙豆腐的做法?

神仙豆腐與普通豆腐完全不同，在常溫下可保鮮1個月不變質，久煮不爛不化，形狀不變。被人們譽爲“神仙豆腐”、“長壽豆腐”。操作方法（01）採摘神仙樹樹葉（02）將神仙樹樹葉摘下洗淨晾乾。（03）將洗淨的樹葉用開水燙熟，搗成糊糊.（04）步...
魚豆腐的做法

魚的營養豐富，做法也是千變萬化，下面小編介紹一種魚豆腐的做法。操作方法（01）在超市中買的魚，回家後洗淨去皮，去刺，然後洗淨晾乾。（02）把雞蛋打入碗中，攪拌出有泡沫就好。（03）把魚肉切成條，然後再剁碎，也可以用絞肉餡的機器，然後再放...
五花肉燒豆腐的家常做法

豆腐有“植物肉”的美稱，搭配五花肉一起燉煮，豆腐吸收了五花肉的油脂，變得更爲美味，而五花肉卻又不會太油膩，真正是相得益彰。操作方法（01）南豆腐用清水沖洗一下，切成小塊。（02）把切成快點的南豆腐放入盤中，使兩面都沾上少許幹澱...
熊掌豆腐的做法

熊掌豆腐：是因豆腐煎至兩面金黃，像熊掌而得名。這裏就l來爲大家分享一下熊掌豆腐的做法。。操作方法（01）豆腐切厚片過沸水後，在油鍋中將兩面煎呈金黃，蒜苗切段。青、紅椒各切塊。蒜壓破。（02）鍋中放油燒至五成熱，下蒜、豆瓣、...
如何做泥鰍鑽豆腐好吃？

泥鰍鑽豆腐是一道大家經常吃到的家常菜。那如何做這道泥鰍鑽豆腐纔好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。操作方法（01）首先往鍋中加入適量的清水，然後把活的泥鰍倒入鍋中。（02）接着把豆腐切成寬約1c...
豆腐丸子的做法大全

操作方法（01）豆腐丸子:食材明細:豆腐一塊泡髮香菇7~8朵胡蘿蔔半個雞蛋一個蔥一小段鹽一小勺料酒一小勺五香粉一小勺芝士粉一小勺製作步驟：1.把豆腐放到碗裏用勺子碾碎。2.香菇、胡蘿蔔和蔥切成末放到豆腐碗裏，加入料酒、...
肥腸燉豆腐的做法詳解

肥腸燉豆腐是一道家常菜，由豆腐和肥腸，配合各種調料燉至而成，豆腐蛋白質含量高，富含人體必需氨基酸，肥腸豆腐湯非常容易消化，很適用於補充營養，非常受人歡迎。主要食材：豆腐半斤，肥腸半斤，油菜心2兩，胡羅卜1兩，姜，蔥，蒜，花椒粉，料酒，雞...
紅燒日本豆腐做法

日本豆腐也稱爲雞蛋豆腐，因爲口感很嫩滑，像蒸出來的雞蛋一樣。是由大豆爲主要原料，再配上雞蛋製作成的。這道菜雖然好吃，但容易碎，不好做。今天我就和大家分享一下，怎麼做雞蛋豆腐不會弄碎。操作方法（01）首先開啟包裝袋的時候...
豬血丸子的吃法血粑豆腐的製作方法

豬血丸子的吃法。豬血丸子，又稱血粑豆腐，是湖南邵陽地區的傳統家常菜。是每年的十一、十二月份，幾乎家家戶戶都制此品，以供數月之需。是當地苗家冬至臘月製作的一種過年食品，有着悠久的傳統。今天和大家一起分享，豬血丸子的...
豆腐燉豬血的做法

經常吃豆製品可以補充身體的蛋白質，豆腐便宜又好吃，是不錯的選擇，豬血可以清腸胃，一個月適當的吃幾次，對身體有益無害，將兩種食材結合既好吃又有益身體健康。下面就讓我爲大家介紹一下怎樣做這道菜纔好吃。操作方法（01）第一步...
怎麼做菠菜豆腐

日本人喜食清淡是世界上著名的，日本女人做菜方法簡單而回歸自然，飲食上少油少鹽，豆製品較多，愛吃富含動物蛋白的各種魚類。日本人的飲食習慣基本都以蔬菜爲主，尤其是白蘿蔔最常見，即使佐料也是醬類的。飲食習慣好了，身體健康...
家常菜--美味大腸燉豆腐

大腸燉豆腐是一種十分常見的家常菜，這道菜裏的肥腸具有輸送和消化食物的作用，有很強的韌性，還有一些脂肪，還具有潤燥，補虛等作用，而豆腐不但可以防癌，還可以預防一些心血管疾病。並且肥腸加豆腐燉煮後並不會很油膩，反而會顯得...
經典涼菜：皮蛋拌豆腐

1、豆腐的營養價值很高，素有;植物肉;之美稱。它含有人體所需要的多種營養成分。還含有動物性食物缺乏的不飽和脂肪酸、卵磷脂等。豆腐蛋白質中含有人體自己所不能合成的8種必需氨基酸，其人體消化率可達92%-96%，是一種既...
家常煎豆腐家常做法

昨天先去了錦漢展覽中心，出來後坐地鐵去南泰買做提拉米蘇用的馬斯卡彭奶酪，八號線坐到江泰路站，出站時在江南大道的那個口，想着往南泰路方向走就可以了，右轉進了一條街道，邊上確實寫着是南泰路，就一直向裏走，結果走着走着同...
小豆腐的做法

今天和大家分享一下小豆腐的做法。操作方法（01）首先，把黃豆洗乾淨，泡一晚上（我喜歡做的時候把皮弄掉，其實不用脫皮）。（02）黃豆泡好後，打成漿。磨豆子的時候要少放一點水。蘿蔔洗乾淨，切碎備用。（03）鍋中放油，油熱後，把蔥末爆香。（04）把...
涼拌米豆腐的做法

操作方法（01）米豆腐，湖南這邊經常吃的一種外形看起來像豆腐的米制品，可以用來做各種各樣的菜餚，最常見的是涼拌，特別是夏天，天氣炎熱，來一碗涼拌米豆腐真的爽死了。食材主料米豆腐500g輔料油嗆辣椒1勺鹽適量蒜瓣3個細香蔥2根...
怎麼做香菇豆腐筒骨湯？

秋天到了，適當吃一些骨頭類的湯能夠滋補身體。今天小編給大家分享一道香菇豆腐筒骨湯，希望大家能喜歡。操作方法（01）香菇的準備：將鮮香菇泡洗乾淨；將香菇一個切成四瓣，備用；（02）豆腐的準備：豆腐選用老豆腐；將豆腐切成小塊，備用；（03）取...
水蒸蛋豆腐的做法

現代人越來越講究健康的飲食。今天小編給大家分享一道水蒸蛋的進化版的菜——水蒸蛋豆腐，希望大家能喜歡。操作方法（01）取一個盆，打入四個雞蛋，打散；加入一碗水，再打散，打勻；將蛋液表面的泡沫撈除；（02）取3-4根小蔥，將小蔥的根去除，...
怎樣做蟹黃豆腐

在飯店裏點了道蟹黃雞汁豆腐，味道鮮美。究其做法，應該並不是什麼真的蟹黃，而是以鹹蛋黃來調和味道的，用料也十分簡單。今天試做，稍變了下原料，味道也是不錯的。想來此菜也是給老百姓吃的，蟹黃吃不起，想一想還不行嗎？步驟/方法（0...
怎麼做家常豆腐

豆腐營養豐富，做法簡單，口感外焦裏嫩。操作方法（01）豆腐切厚片，用醬油醃製10分鐘，撈出。姜蒜切片，蔥白切段，蔥青切花。（02）將油燒熱，將豆腐片煎至兩面金黃撈出。（03）餘油炒香姜蒜片、蔥段，將醃製豆腐後的醬油烹入，放入豆腐。翻炒幾下...
客家特色菜----釀豆腐的做法

寶寶同學是客家人，有一天在她同學家吃飯，她同學的媽媽就做了一盤釀豆腐給我們吃，真的是脣齒留香啊。後來我練習了N次，還是沒能趕得上她的水平，還得加油練習，雖然趕不上正宗客家人的口味，不過味道還是不錯的啦。操作方法（01）先...