水蒸蛋豆腐的做法

現代人越來越講究健康的飲食。今天小編給大家分享一道水蒸蛋的進化版的菜——水蒸蛋豆腐，希望大家能喜歡。

操作方法

（01）取一個盆，打入四個雞蛋，打散；加入一碗水，再打散，打勻；將蛋液表面的泡沫撈除；

（02）取3-4根小蔥，將小蔥的根去除，清洗乾淨，切成蔥花；取4-5個蒜頭，將蒜頭壓一下，去膜，清洗乾淨，切碎；

（03）取一個盆，將內酯豆腐用勺子舀入，再將蛋液倒入；

（04）將盆子用保鮮膜蓋上；

（05）提前燒開一鍋水；將食材放上蒸鍋，開始蒸；

（06）大約蒸十五分鐘到二十分鐘；蒸到蛋液都凝結成塊、顏色由深黃色變爲淺黃色；將蛋羹用勺子劃痕；

（07）將蔥花和蒜末撒在蛋羹上，再淋上適量的味極鮮醬油，就完成了！