網紅千層蛋糕怎麼做
工具/材料
3個雞蛋,白糖,30g黃油,純奶,麪粉,淡奶油400g,芒果
操作方法
首先,我們把3個雞蛋打入碗中,加入35g的白糖,攪拌均勻備用
接着我們將30g黃油放入碗中,放入熱水鍋中,隔水加熱至完全融化
然後我們再另一個碗中加入適量的麪粉,適量的純奶,攪拌均勻,調成酸奶濃稠度的麪糊
接着我們將雞蛋液倒入麪糊中,攪拌均勻,再倒入融化好的黃油,再次攪拌均勻
然後我們把攪拌好的麪糊過濾一下,接着將薄餅機預熱一下
接着我們將適量的麪糊倒入薄餅機上面,煎至起小泡就可以取下來了
我們按照這種方法依次煎熟多個薄餅,放在吸油紙上面,放入冰箱冷藏20分鐘左右
然後我們把400g的淡奶油,加入35g的白糖打發一下,打發至絲滑有紋路
然後我們取出冷藏好的餅皮,在底部放兩張,抹上一層奶油,撒上一些芒果碎,如此反覆的這樣做,依次疊加
做好以後我們蓋上保鮮膜,放入冰箱中,冷藏一夜,第二天取出來切塊就可以享用啦!
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