黃丫頭燉豆腐的做法
黃丫頭不是蔬菜也不是“丫頭”,而是一種魚,顏色黃黃的非常可愛,用黃丫頭燉豆腐味道鮮美且營養很高,今天教大家做這道黃丫頭燉豆腐,一起來看看吧。
操作方法
黃丫頭在超市就有賣的,一般都是清洗乾淨冷凍的,買回家直接化凍就好了,當然如果你能買到新鮮的黃丫頭更好,將黃丫頭清洗乾淨,內臟以及腮裏面都清洗乾淨。
不粘鍋裏面倒一些油,燒熱之後把黃丫頭放進去,兩面煎的微黃微焦就可以了。
切點蔥花,生薑去皮切成薑絲,喜歡吃辣的朋友剁兩個泡椒,全部放進鍋裏,然後加上開水蓋上蓋子煮。
豆腐切成小塊用淡鹽水焯一下,黃丫頭燉大概十五分鐘左右,把豆腐放進去一起煮,直到鍋裏的湯汁變成白白的,加食鹽調味,加把香菜或者蔥花出鍋就行了。
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