郵亭鯽魚的正確做法
郵亭鯽魚是一個地道的重慶名菜,那麼大家知道郵亭鯽魚的正確做法是什麼嗎?接下來這篇指南將告訴你答案。
操作方法
製作郵亭鯽魚比較簡單,首先,我們將大小合適的鯽魚洗淨,要颳去鯽魚內部的腸衣,將鯽魚改花刀備用。
然後,我們倒入適量的食用油,再加入蔥薑蒜、辣椒、豆瓣醬一起翻炒出香味。
然後再放入鯽魚,並倒入適量的清水、料酒、老抽和鹽等調味料,開始煮制。
差不多十分鐘左右,鯽魚就煮熟了,我們出鍋裝盤即可,一道美味的郵亭鯽魚就製作完成了。
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