香煎魚塊的家常做法
煎魚很多人都喜歡吃,煎熟的魚肉,肉質很結實,比清蒸的好吃很多,偶爾吃一次,真的回味無窮。一起來看看香煎魚塊的家常做法。
工具/材料
魚塊、香菜、姜、蒜頭、花生油、鹽、蠔油
操作方法
把食材準備好,魚塊適量,香菜兩根。魚塊買的是草魚的魚腩部分,這個位置的魚刺少,魚骨都比較大根,沒有小魚刺。
魚塊去掉魚鱗,清洗乾淨,瀝乾水分,備用。
姜和蒜頭一起剁碎,備用。
把姜蒜一起放入魚塊上,加入少許花生油、耗油、鹽,攪拌均勻,醃製半小時,讓魚塊入味。
煎魚要用平底鍋哦,熱鍋下油,放入薑末煸香,然後倒入醃製好的魚塊,小火慢慢煎。
先把魚塊的水分給烘乾,然後把魚塊煎熟,大概需要半小時。
魚塊煎熟後,裝碟子上,再放上幾根香菜,美味的香煎魚塊就做好了。
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