怎麼做蓮蓉蛋黃酥皮月餅
步驟
(01)1.自己炒的蓮蓉,買的蛋黃,蒸15分鐘涼後備用2.取蓮蓉餡料放在手心中間按窩,把蛋黃包入3.包好後滾圓4.做好的蓮蓉蛋黃餡備用5.分別和好油皮、油酥、餡,鬆弛半小時6.包酥,取油皮手心按扁,油皮包油酥7.收口捏緊,收口向下,鬆弛10分鐘,整個過程要用塑料布蓋着保溼8.鬆弛的麪皮按扁,擀成橢圓形,慢慢捲起來9.卷好的,逐一操作後鬆弛15分鐘10.鬆弛好的面按扁,將鬆弛好的面擀長,重複上面的做法,逐一操作後鬆弛15分鐘,按扁11.按扁,將麪皮再次擀開擀圓12.擀圓的麪皮包入餡料,收口捏緊,整圓形略微按扁13.放入烤盤,烤箱上下火180度預熱好,中層,烤10分鐘14.翻面再烤10分鐘,再翻面烤6分鐘左右至側面見起酥
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奶香小饅頭的做法是怎樣的?快來看看吧!
主料麪粉250克輔料蘇打粉少許酵母2克牛奶150克白糖50克做法1、先把麪粉倒入盆中。2、白糖倒進麪粉中。3、放入酵母粉和小蘇打,小蘇打用手捏一點即可。4、倒入牛奶,一邊倒牛奶一邊用手攪拌麪粉。5、把攪拌好的麪粉,揉成光滑的麪糰,放一邊餳5分鐘。6、餳一會兒可使面...
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紅糖年糕的家常做法
紅糖年糕是一道傳統的特色小吃。海南人春節過年都有吃年糕的習慣。年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音。年糕多用糯米磨粉製成:將糯米粉用絹羅篩過後,加水、蜜和成硬一點的麪糰,將棗和栗子等貼在粉團上,用箬葉裹起蒸熟即成。年糕的種類很多,有用沙糖做的棕色年糕,也...
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做脆皮蛋糕時泡打粉的用法
蛋糕不僅食用方便而且營養豐富,是大家比較喜愛的食品其中脆皮蛋糕又叫雞蛋糕,是最常見的蛋糕品種之一。操作方法(01)脆皮蛋糕主要是由麪粉、雞蛋、糖、水、蛋糕油、泡打粉爲主要原料烤制而成。(02)無鋁泡打粉又叫蛋糕無鋁膨鬆劑,有高效無鋁泡打粉和雙效無鋁泡打粉兩...
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恐龍水果拼盤怎麼拼
小編今天教你們恐龍水果拼盤怎麼拼,解決你在生活中遇到的小問題,提升你的手工藝,讓美食圍繞在你的身邊。操作方法(01)首先將各種水果清洗乾淨。(02)香瓜對半切開,用挖勺器挖出球形。(03)櫻桃對半切開,去梗去籽。(04)火龍果去皮,一部分果肉切成小三角形,一部分果肉挖成球形。(05...