如何做胡蘿蔔蝦皮雞蛋餅?
胡蘿蔔蝦皮雞蛋餅是一種很多人都喜歡吃的美食,那麼如何做胡蘿蔔蝦皮雞蛋餅才好吃呢?關於這個問題,小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章,記得給小編點贊哦!
操作方法
首先準備好雞蛋,一個胡蘿蔔一截,無鹽蝦皮20克,玉米澱粉30克,如下圖所示。
然後將蝦皮提前浸泡20分鐘,剁碎,如下圖所示。
接着將胡蘿蔔切成絲,用開水焯一分鐘,撈出控幹,如下圖所示。
然後將焯熟的胡蘿蔔和雞蛋攪拌均勻,之後加入剁碎的蝦皮,繼續攪拌均勻,如下圖所示。
接着在裝着玉米澱粉的容器中加入20ml的清水,攪拌均勻,加入到蛋液中,如下圖所示。
然後在鍋中刷上一層油,如下圖所示。
接着把蛋液倒入鍋中,開小火煎至定型,如下圖所示。
然後蓋上鍋蓋,把蛋液上半部分悶熟,如下圖所示。
最後把做好的蛋餅切成我們喜歡吃的大小就可以了。你學會了嗎?趕快動手試一試吧。
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