怎樣做美味的黃瓜胡蘿蔔炒雞蛋?
黃瓜中含有豐富的維生素E,可以起到延年益壽,抗衰老的作用,雞蛋可以健腦益智,延緩老年人智力衰退,將黃瓜,胡蘿蔔絲,雞蛋這樣炒一下,特別好吃,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的黃瓜胡蘿蔔炒雞蛋?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
黃瓜適量,胡蘿蔔適量,雞蛋適量,小蔥適量,料酒適量,白砂糖適量,鹽適量,雞精適量,五香粉適量,生抽適量,陳醋適量。
操作方法
準備一根黃瓜,用清水洗淨後,切成滾刀塊兒,放入盤中備用。注意,黃瓜皮不用去掉,黃瓜皮中也含有豐富的維生素,清洗的時候可以在水中加少許食鹽,這樣可以去掉農藥殘留。
再準備適量胡蘿蔔,洗淨去皮後,用擦板擦成絲,這個量可以少一點。
準備適量小蔥,洗淨後切碎,碗中打入一個雞蛋,將小蔥碎放入碗中,和雞蛋一起打散。炒鍋中放入適量油,油熱後將雞蛋放入鍋中炒熟,盛出備用。
炒鍋中再放入少許油,油熱後放入一勺白砂糖,炒出糖色後,將黃瓜倒入鍋中,翻炒均勻。
將胡蘿蔔絲倒入鍋中,和黃瓜一起翻炒均勻。
根據自己的口味,放入適量鹽,雞精,五香粉,再加入少許生抽,增亮色澤。
將之前炒好的雞蛋放入鍋中,一起翻炒,出鍋前加入少許陳醋提鮮。
炒好之後,出鍋裝盤就可以吃了,這道菜真是太美味了,家裏人都說好吃,感興趣的朋友也可以嘗試來做一下了。
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