怎樣做美味的紫菜胡蘿蔔蛋花湯?
紫菜的蛋白質含量非常高,已經超過了海帶,並且紫菜中還含有豐富的胡蘿蔔素,核黃素等微量元素,常吃紫菜可以預防甲狀腺腫大,胡蘿蔔,雞蛋的營養價值也非常高,將紫菜,胡蘿蔔,雞蛋這樣做一下,特別好吃,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的紫菜胡蘿蔔蛋花湯?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
紫菜適量,雞蛋一個,胡蘿蔔適量,小蔥適量,鹽適量,雞精適量,香油適量,料酒適量,澱粉適量。
操作方法
碗中打入一個雞蛋,加入適量料酒,用筷子打散備用。注意,加料酒的目的是有效祛除雞蛋裏的腥味。
準備適量胡蘿蔔,洗淨後去皮,切成片,放入盤中備用;再準備適量紫菜,用清水泡開備用。
鍋中放入適量清水,然後將準備好的胡蘿蔔片倒入鍋中。
將泡好的紫菜也倒入鍋中,大火將水燒開,水開後轉小火煮五分鐘左右。
然後將準備好的雞蛋液淋入鍋中,稍微攪拌一下,在高溫的作用下,雞蛋很快就成雞蛋花了。
根據自己的口味,放入適量鹽,雞精,攪拌均勻,最好不要放入其他調料。
準備適量水澱粉,勾芡一下,熬至湯汁濃稠。
出鍋裝碗,再準備適量小蔥,洗淨後切碎撒在上面,還可以淋入一些香油,趁熱就可以吃了,真的太美味了,家裏人都非常喜歡。
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