胡蘿蔔炒土雞蛋的家常做法
胡蘿蔔炒雞蛋是比較常見的一道家常菜,雞蛋採用土雞蛋,味道更加鮮美,也很適合小孩子吃。胡蘿蔔富含維生素和蘿蔔素,土雞蛋富含蛋白質,是一道不錯的菜式。一起來看看胡蘿蔔炒土雞蛋的家常做法。
工具/材料
胡蘿蔔、土雞蛋、橘子、花生油、醬油、料酒
操作方法
準備好所有原材料:胡蘿蔔2根,土雞蛋6顆。
土雞蛋個頭都比較小,這個分量剛好夠兩個人吃。
胡蘿蔔削皮,先切成薄片,再切成細細的絲狀,不要切太粗,切太粗不容易炒熟哦。
土雞蛋打在盆子裏,加入適量的醬油和料酒,用筷子均勻打散。料酒可以去腥味,提鮮。
熱鍋下油,油燒熱後,加入胡蘿蔔絲,灑少量的水,翻炒均勻。
炒胡蘿蔔的油可以多倒一些,
加入適量的鹽,把胡蘿蔔絲先給炒軟了。
胡蘿蔔炒軟後,倒入雞蛋液,調爲中小火,快速翻炒,不要讓雞蛋給粘鍋了。
雞蛋液很容易熟的,大概翻炒三分鐘左右,即可熟了,雞蛋和胡蘿蔔融合在一起,非常好吃。
把胡蘿蔔絲和土雞蛋裝盆子裏,盆子周邊擺上橘子,作爲裝飾,這樣一道美食就製作完成了。
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