洋蔥胡蘿蔔炒瘦肉的家常做法
洋蔥胡蘿蔔炒瘦肉是一道比較常見的家常菜,胡蘿蔔有活血降火的功效,洋蔥有助於抗衰老、抗癌,瘦肉有助於補鈣,這是一道非常有營養的菜。一起來分享下,洋蔥胡蘿蔔炒瘦肉的家常做法。
工具/材料
洋蔥、瘦肉、紅蘿蔔、姜、蒜、花生油、醬油、蠔油、鹽
操作方法
先把所有食材準備好,洋蔥一顆、瘦肉適量、胡蘿蔔一根、姜蒜適量。
胡蘿蔔清洗乾淨,削皮,橫刀切成薄片。
瘦肉清洗乾淨,切成薄片,加入少許醬油和耗油,醃製一會。
洋蔥剝掉最外層的依,撒上少許食鹽,再對半切成絲。
姜蒜切碎。
熱鍋下油,放入姜蒜煸香,再倒入醃製好的瘦肉,大火翻炒均勻,不要讓瘦肉粘鍋了。
瘦肉炒到變顏色後,再倒入胡蘿蔔,一起翻炒。
胡蘿蔔比較難炒熟,大概要炒7分鐘左右,加入少許清水,這樣就不會炒得那麼熱氣了。最後加入洋蔥,撒入少許鹽調味,把洋蔥炒到變顏色即可。
一盤香噴噴的洋蔥胡蘿蔔炒瘦肉就做好了,準備開吃了。
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