紅蘿蔔炒肉片的家常做法
紅蘿蔔炒肉是一道比較常見的家常菜,主要食材是紅蘿蔔、豬瘦肉、香蔥,這道菜味道很鮮美,很好下飯。在炒紅蘿蔔的時候,不要炒太久,以免營養價值都流失了。一起來看看紅蘿蔔炒肉的家常做法。
工具/材料
瘦肉、紅蘿蔔、香蔥、姜、花生油、醬油、鹽、蠔油
操作方法
先把食材準備好,紅蘿蔔一根,瘦肉一塊,蔥一根。
紅蘿蔔削皮,切成薄片。用來炒的紅蘿蔔,不要切太厚哦,切薄一些好吃很多。
瘦肉切成薄片,加入適量的醬油和蠔油,醃製一會。
香蔥清洗乾淨,切成蔥沫;姜切成薑絲,備用。
熱鍋下油,放入蔥絲煸香,然後把醃製好的瘦肉一起倒入鍋中,大火翻炒。
把瘦肉炒到變顏色後,即可把胡蘿蔔片加入鍋中,翻炒均勻後,加入少許清水,蓋上鍋蓋燜10分鐘。
燜到水差不多幹,即可關火,加入少許鹽調味,翻炒均勻,即可出鍋了。
-
肉餡的調製方法
本介紹肉餡的調製方法,具體操作步驟如下所述:操作方法(01)將去膘五花肉洗淨,先切成小肉片,再剁成肉末。(02)將大蔥段、生薑片放在肉末上,加入醬油、鹽、雞精、五香粉,和肉末一起剁勻。(03)將剁好的肉末內加入少許花椒水用筷子打至起粘性,再加入少許花椒水,繼續攪拌至肉餡粘稠...
-
竹筍怎麼做好吃?竹筍的家常做法
竹筍因質脆、味香、鮮嫩,自古被譽爲“菜中珍品”,可有一點,因其纖維素很高,最好和豬肉等脂肪含量高的食物搭配,下面小編就來分享竹筍的家常做法。操作方法(01)將竹筍的剝去老皮,削掉老根,取其鮮嫩、粗壯的杆入菜。豬肉清洗乾淨後,分成肥、廋兩塊後切成片。(02)將竹筍也切成...
-
怎樣熬大骨頭湯好喝?
大骨頭含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣,它味道鮮美,肉質細嫩,是人們特別喜愛的美食,用大骨頭來熬湯,是非常好的補品,那麼怎樣熬大骨頭湯好喝呢?操作方法(01)將大骨頭用鋸子鋸成小節備用,這樣可以避免它的骨髓流失,味道更鮮美;(02)將姜、蒜洗淨切好備用;(03)將切好的姜蒜倒入大骨頭中...
-
雞蛋羹的做法?
雞蛋羹大家都吃過吧,你也有嘗試着去做過吧,是不是有時候做的不好,不成功呢?哈哈。這裏我講個比較普遍的做法,不過做雞蛋羹也可以加很多東西進去哦,就看你有木有這個創意了操作方法(01)第一,哪一個小碗,吃飯的碗就可以了,一個雞蛋做這麼一碗夠了,把雞蛋打入小碗內,加一勺食鹽...