紅蘿蔔冬瓜炒五花肉的做法
用紅蘿蔔、冬瓜搭配五花肉做一道美味好吃的家常菜,做法簡單,下面把它的做法與步驟分享給大家看看。
工具/材料
五花肉200克,紅蘿蔔150克,冬瓜150克,薑蓉、蒜米適量,1勺生抽,1勺料酒,適量的水澱粉。
操作方法
首先把冬瓜去皮去籽,然後切成小絲,紅蘿蔔去皮也切成絲,五花肉切成薄片。
五花肉加適量的鹽、薑蓉、1勺生抽、1勺料酒醃製幾分鐘。
開火下油,放蒜米進去爆香。
然後放冬瓜和紅蘿蔔絲進去,加適量的鹽大火翻炒至軟。
蓋上蓋子,中火焗2分鐘左右。
開啟翻炒一下,鏟上碟子。
再開火下油,放五花肉進去,大火翻炒至變色。
然後下適量的水澱粉進去。
大火翻炒收汁1分鐘左右,熄火。
然後把炒好的五花肉鏟鋪到冬瓜紅蘿蔔絲面上就可以了。
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