胡蘿蔔山藥炒肉的做法
胡蘿蔔和山藥都營養豐富,常吃對身體健康有好處,今天小編家裏正好有這兩種食材,那今天就做個胡蘿蔔山藥炒肉,下面我把具體做法分享給大家,喜歡的朋友可以看看。
工具/材料
兩個胡蘿蔔,一根山藥,適量香菜杆,適量熟豬肉,蔥、姜、辣椒、食鹽、生抽
操作方法
取兩個新鮮的胡蘿蔔,用清水把胡蘿蔔洗淨,然後用刀切掉胡蘿蔔頭尾,然後把胡蘿蔔切條待用。買菜時發現有紫胡蘿蔔,好奇就要了幾個根。
取一個新鮮的山藥,把山藥用清水洗淨,然後用刮刀去皮,再次沖洗切掉頭條,把山藥切條待用。
煮鍋燒水,水開後把切好的山藥,倒入鍋中焯水,大約一分鐘後把山藥條撈出,用清水沖掉山藥粘液。
取適量熟豬肉,我這裏選用自己先炒好的熟肉,一會炒菜過程中加入就可以了,炒菜省時方便。
準備好適量大蔥,用清水把蔥洗淨,然後切成蔥花待用,幹辣椒和香菜杆用清水洗淨切好備用。
炒鍋放油油熱後,用備好的調味品熗鍋,炒出香味後放入胡蘿蔔條,用鏟子翻炒均勻,然後加入焯水的山藥。
用鏟子繼續翻炒,加入香菜杆,再加入適量熟肉,用鏟子翻炒均勻,加少量熱水小火慢燉會。
如圖所示菜已熟,加入生抽和食鹽,翻炒入味,這樣胡蘿蔔山藥炒肉就做好了,出鍋入盤開吃,味道鮮香好吃。
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