羊肉胡蘿蔔餃子的做法

操作方法

冬天到了，一份熱騰騰的胡蘿蔔羊肉餃子想必是很多人的最愛。今天我們就來做胡蘿蔔羊肉餃子；首先準備材料：羊肉，胡蘿蔔，麪粉，蔥，姜，鹽，花椒，味精，食用油，醬油。

首先將羊肉剁碎，然後姜蔥也切碎，混合一起剁，可以去除羊肉的羶味，再用開水泡一碗花椒水，如下圖所示。

胡蘿蔔先切成絲，再改刀成丁，越碎越好，然後將羊肉和胡蘿蔔混合，倒入適量的花椒水，不要太稀，再加入適量的醬油.鹽.味精.食用油油攪拌均勻，如圖所示。

然後就可以和麪了，將面和好後，記得發酵半小時左右，再用擀麪杖擀成皮，就可以包餃子啦。