胡蘿蔔萵苣葉子蔥香煎餅的做法
週末寶貝女兒回家了,小編就做了寶貝喜歡的面煎餅,最近天冷小編沒出門,就用家裏現有的食材,胡蘿蔔、萵苣葉子、蔥、黑芝麻,結果做出來的餅特別好吃,下面我把做法分享給大家,喜歡的朋友可以看看。
工具/材料
適量胡蘿蔔、萵苣葉子、蔥末、黑芝麻、雞蛋、食鹽、麪粉
操作方法
取適量胡蘿蔔,用清水把胡蘿蔔洗淨,先把洗淨的胡蘿蔔切片,然後切成細絲,最後切成胡蘿蔔碎,切好待用。
取適量新鮮的萵苣嫩葉,用清水把萵苣葉子洗淨,然後把萵苣葉子先切絲,後切末切好備用。
取適量新鮮的香蔥,用清水把蔥洗淨,最好選用翠綠的蔥葉,把蔥洗淨切末,盛入碗中待用。
取適量黑芝麻備用,黑芝麻最好是用清水洗淨,然後把黑芝麻炒熟備用,炒熟的黑芝麻格外香。
取適量乾麪粉,加入適量食鹽,加入適量清水,用筷子攪拌調製麪糊,麪糊一開始大概調稠點,後續慢慢加水再調。
把調好的稠麪糊中加入一個雞蛋,用筷子攪拌均勻,然後少量加清水,把麪糊調製好後,加入切好的三種菜末和黑芝麻,用筷子攪拌均勻就可以了。
平底鍋刷油,倒入一勺麪糊,轉動平底鍋讓麪糊成圓餅狀,待餅面面糊凝固後翻個,煎另一面,煎至兩面微黃,如圖所示,胡蘿蔔萵苣葉子蔥香煎餅就做好了。
把煎好的胡蘿蔔萵苣葉子蔥香面煎餅,出鍋入盤,直接吃蔥香味濃郁,也可以根據自己的口味,加入喜歡的豆瓣醬或辣椒醬,香辣可口特別美味。
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