怎樣做萵苣胡蘿蔔炒牛肉?
萵苣是生活中常見的蔬菜,具有很高的營養價值,胡蘿蔔營養豐富,常吃清熱解毒、補肝明目,今天小編就用萵苣搭配胡蘿蔔炒牛肉,下面我把萵苣胡蘿蔔炒牛肉的做法,分享給大家,喜歡的可以看看。
工具/材料
適量萵苣、胡蘿蔔、熟牛肉、辣椒、蔥、蒜、食鹽、生抽
操作方法
取一根新鮮的萵苣,用清水把萵苣洗淨,然後用刮刀把萵苣去皮,最後把萵苣切成萵苣片,盛入盤中待用。
取一根新鮮的胡蘿蔔,用清水把胡蘿蔔洗淨,用刀切掉兩頭,然後把胡蘿蔔切片待用。
取一小塊熟牛肉,用刀把牛肉切片待用。我這裏選用的是熟牛肉,家裏沒有的可以用生肉代替,如果用生肉,炒制過程中就得先炒生肉,然後放入菜炒。
取適量新鮮的大蔥,摘掉蔥根和黃葉,用清水把蔥洗淨,然後把蔥切成蔥末,盛入碗中待用。
取適量新鮮的蒜瓣,把蒜瓣剝皮,用清水洗淨,然後用刀切掉蒜瓣兩頭,最後把蒜切片待用,乾紅辣椒洗淨切好待用。
炒鍋放油油熱後,放入備好的蔥、辣椒、蒜熗鍋,炒出香味後,放入切好的萵苣片,用鏟子快速翻炒均勻。
然後加入切好的胡蘿蔔,繼續翻炒,最後加入熟牛肉,喜歡吃菜軟爛一點的,可以適量加入一點熱水,喜歡吃菜脆的,大火快速翻炒後,加入生抽和食鹽就可以了。
如圖所示萵苣胡蘿蔔炒牛肉就做好了,出鍋入盤就可以開吃了,營養豐富清脆爽口,家人都說好吃。
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