怎樣做胡蘿蔔白菜炒肉？

白菜具有清熱除煩、通腸利便、養胃生津等功效，冬天是吃白菜的季節，可以炒着吃，做餡、涮火鍋都不錯，今天小編就用，營養豐富的胡蘿蔔和白菜做食材，做一個胡蘿蔔白菜炒肉，下面我把做法分享給大家，喜歡的可以看看。

工具/材料

適量白菜，適量胡蘿蔔，適量大蔥和青蔥，適量肉，適量食鹽，適量生抽，幹辣椒一個

操作方法

取適量白菜，用清水把白菜洗淨，然後把洗好的白菜放在菜板上，用刀把白菜切絲待用。

取新鮮的胡蘿蔔一根，用清水把胡蘿蔔洗淨，洗好後放在菜板上，用刀把胡蘿蔔切成胡蘿蔔條，切好盛入碗中待用。

準備適量大蔥，用清水把大蔥洗淨，切成蔥花待用，最好選大蔥的青頭，紅辣椒用清水洗淨，切好待用。

準備好適量熟肉待用，我這裏選用的是，自己做好的熟豬肉，炒菜過程中加進去就可以了。

炒鍋放適量油，油熱後加入蔥花和辣椒熗鍋，炒出香味後，放入切好的胡蘿蔔條，用鏟子快速翻炒均勻。

然後加入備好的白菜絲，翻炒片刻後，就可以加入我們備好的熟豬肉，肉的用量根據自己喜好來定。

把加入鍋中的肉和菜，用鏟子快速翻炒均勻，注意勤翻炒，以免糊鍋，炒制快熟時，加入適量生抽。

如圖所示，白菜和胡蘿蔔已變軟，這時關火加入適量食鹽，翻炒均勻後，撒上青蔥末，這樣我們的，胡蘿蔔白菜炒肉就做好了，出鍋入盤撒上青蔥，準備開吃！