家常菜 胡蘿蔔炒雞肉怎麼做
操作方法
首先要選用新鮮的雞脯肉適量,用清水洗淨雞脯肉,然後根據自己的喜好切成絲或塊,用適量澱粉抓勻,放入料酒醃一會。
適量胡蘿蔔用清水洗淨,切成胡蘿絲待用,胡蘿蔔用量根據自身喜好來定用多少,也可以切成塊,我選擇切絲熟的比較快。
炒鍋放油,油熱後放入蔥、姜、蒜、辣椒,炒出香味後倒入切好的雞脯肉,用鏟子快速翻炒均勻,雞肉比較嫩,翻炒片刻就可以加入切好的胡蘿蔔。
也可以加入適量香菇提味,炒制過程中,怕不熟可以加適量熱水慢燉會,品嚐一下熟了後,加入適量生抽、食鹽。胡蘿蔔炒肉出鍋入盤就可以了。
-
燒雞公的做法大全
今天分享的燒雞公,可謂是江湖菜中的江湖菜。今天小編給大家帶來燒雞公的做法,感興趣的小夥伴一起看看哦。操作方法(01)主要食材備齊;土豆去皮切塊,蒜頭切片,蔥姜切絲、幹辣椒切段、大公雞洗淨剁塊備用;(02)將雞塊入冷水鍋加熱燒開,待煮開後撈出雞塊瀝乾備用;(03)將汆燙瀝乾的...
-
一看就會的殺魚步驟
魚,大家都熟悉。將它做成各種各樣的美味,大家也都品嚐過。相信喜歡吃魚的朋友可不在少數,那麼你們都親手殺過魚嗎?很多不常進出廚房的親們可能會覺得有些生疏,其實這只是因爲自己沒有實踐過,真正操作起來很簡單的。現在將自己殺魚過程分享出來,希望能幫到大家。操作...
-
肉末怎麼做好吃
肉末有很多好吃的做法,其中用辣椒做就是很不錯的一種。操作方法(01)將豬肉切細碎。也可再剁得更細一些。(02)將青辣椒切小段。(03)將小蔥切段。(04)熱鍋,倒入少量花生油,放肉末翻炒一下後,再放醬油翻炒。(05)放青辣椒和少許豆醬。(06)翻炒均勻,撒上小蔥段兒。(07)出鍋裝盤。...
-
清蒸魚的五大竅門
家人團圓,招待親友,中國人的餐桌上總是少不了一條魚,而市場上魚的種類又是多種多樣,清蒸魚有哪些竅門呢?操作方法(01)挑活魚看五點。挑選活魚要把握五點:第一、魚鱗比較完整;第二、魚肉富有彈性;第三、一般新鮮的活魚土腥味都會比較大;第四、魚鰓顏色呈粉紅或鮮紅的爲...