紅蘿蔔絲炒肉片的家常做法

紅蘿蔔富含紅蘿蔔素，有清熱解毒、補肝明目的功效，可以經常食用。用紅蘿蔔來炒肉片，是比較常見的一道家常菜，我們一起來看看紅蘿蔔絲炒肉片的家常做法。

工具/材料

瘦肉、紅蘿蔔、姜、花生油、鹽、醬油、蠔油、清水

操作方法

把食材準備好，瘦肉適量，紅蘿蔔兩根，老薑一塊。

瘦肉清洗乾淨，切成薄片。

紅蘿蔔削皮，清洗乾淨，先切成片狀，再切成絲。

老薑用刀背拍扁，切片，備用。

熱鍋下油，放入薑片煸香，然後把肉片倒入鍋中，加入少許醬油、蠔油，翻炒均勻。

瘦肉大概翻炒5分鐘左右，即可把紅蘿蔔絲倒入鍋中，翻炒均勻後，加入適量的開水，大火燜幾分鐘。

把紅蘿蔔燜軟後，加入少許鹽調味，即可出鍋，美味的紅蘿蔔絲炒肉片就做好了。