五花肉粉絲水蘿蔔湯的家常做法
水蘿蔔味道鮮甜多汁,微微辛辣,有滋陰降火,消腫解毒,養肝,通便,祛脂降壓等功效。用五花肉,粉絲,同水蘿蔔一起做成湯,味道鮮美可口,營養豐富,消食開胃。下面介紹五花肉粉絲水蘿蔔湯的家常做法。
工具/材料
五花肉 100克,水蘿蔔 6個,粉絲30克,香菜 適量。
蔥,姜,鹽,味精,花椒,八角,料酒,油。
操作方法
五花肉用水沖洗一下,控幹水分,切成片。
水蘿蔔收拾清洗乾淨,控幹水分,切成薄片。
粉絲用水沖洗乾淨,控幹水分,備用。
香菜收拾清洗乾淨,控幹水分,切成小段。切好蔥,姜備用。
鍋裏放入油加熱,油熱後放入花椒,八角爆鍋。放入五花肉翻炒。
炒至五花肉下油,放入料酒,蔥,姜翻炒,隨即放入適量的水,放入鹽,把水燒開。
水開後放入粉絲,粉絲稍煮即熟,隨即放入水蘿蔔。
水蘿蔔入鍋,開鍋後即關火。放入味精,撇去炸胡的花椒,八角,盛入碗中,放上香菜就可以了。
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