五花肉燜紅蘿蔔絲的家常做法

家常版的五花肉燜紅蘿蔔絲，做法簡單，味道好吃。紅蘿蔔是營養價值比較豐富的蔬菜，有降血壓的功效。用五花肉和紅蘿蔔一起燜，五花肉就不油膩了。一起來看看五花肉燜紅蘿蔔絲的家常做法。

工具/材料

五花肉、紅蘿蔔、老薑、蔥、花生油、醬油、蠔油、料酒、鹽、清水

操作方法

準備好所有食材，五花肉一條、紅蘿蔔一根、姜蔥適量。

紅蘿蔔削皮，切成絲狀，放碟子上備用。

五花肉清洗乾淨，切成薄片，加入少許料酒醃製一會。切五花肉的時候，可以用一把鋒利點的刀子，儘量把五花肉切薄一些，這樣燜起來纔好吃哦。

老薑清洗乾淨，去掉姜皮，切成小塊，備用。

熱鍋下油，放入老薑煸出香味，然後再倒入醃製好的五花肉，加入少許醬油和蠔油，增加五花肉的色澤，先爆炒一下五花肉。

然後再倒入紅蘿蔔絲，翻炒均勻後，加入少許清水，蓋上鍋蓋大火燜。

把紅蘿蔔絲燜軟後，加入少許鹽調味，翻炒均勻，即可出鍋，撒上蔥末，一碟美味的五花肉燜紅蘿蔔絲就做好了。