東北蘸醬菜的做法
東北蘸醬菜無疑是東北菜中是簡單,也最保留食物的原味的,在菜中不加任何的調料,可以生食或蒸煮,蘸醬即可食用。油煙少,取材隨意豐富,這樣的菜無疑是夏天裏最受歡迎的,也是我家餐桌出鏡率最高的菜。
操作方法
(01)準備青椒、大蔥洗淨,青椒切小塊狀、蔥切成蔥花,東北香其醬一袋。
(02)將東北香其醬倒入碗中,再將青椒塊、蔥花放入。
(03)鍋中加入適量清水、放入裝有辣椒醬的碗。
(04)蓋上鍋蓋大火燒開,轉小火蒸15分鐘即可。
(05)幹豆腐洗淨切成小四方塊備用。也可不切整張醮醬裹菜食用。
(06)蒸好的辣椒醬用筷子攪拌均勻,端出即可醮菜食用。端時小心燙哦!
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