紅蘿蔔絲炒瘦肉的家常做法

紅蘿蔔也叫做胡蘿蔔，是一種營養價值很豐富的家常蔬菜，不僅能增強人的抵抗力，還有抗癌的作用，常吃紅蘿蔔對身體有好處。用紅蘿蔔絲炒瘦肉，是比較常見的家常菜。一起來看看紅蘿蔔絲炒瘦肉的家常做法。

工具/材料

瘦肉、紅蘿蔔、香蔥、蒜頭、花生油、醬油、蠔油、鹽、清水

操作方法

把做菜的食材準備好：瘦肉適量、紅蘿蔔一根、香蔥一根、蒜頭適量。

紅蘿蔔削皮，清洗乾淨，切成絲狀。如果有刮刀的話，可以用刮刀刮成絲狀。

瘦肉清洗乾淨，切成薄片，備用。

蒜頭用刀子拍扁，去掉蒜衣；香蔥清洗乾淨，切成蔥末。

熱鍋下油，放入蒜頭煸香，然後倒入瘦肉，加入少許蠔油和醬油，給瘦肉上色，然後翻炒均勻。

再把紅蘿蔔絲倒入鍋中，加入適量的清水，蓋上鍋蓋燜。

把紅蘿蔔絲燜軟後，加入少許鹽調味，翻炒均勻，即可出鍋，裝碟子上，灑上香蔥，美味的紅蘿蔔絲炒瘦肉就做好了。