豆角胡蘿蔔炒肉片的家常做法
豆角富含維生素和植物蛋白質,有解渴健脾、益氣生津之功效,非常適合秋季食用。搭配胡蘿蔔和肉片做成的炒菜,不僅營養更全面,而且口感更鮮美,還非常下飯呢。
工具/材料
豆角200g
胡蘿蔔1根
五花肉150g
食用油1小勺
生抽1小勺
蠔油1小勺
生薑適量
料酒1小勺
白糖1小勺
操作方法
五花肉用溫水清洗乾淨,切成薄片。
豆角掐去兩頭,再掐成小段,用清水沖洗乾淨,瀝乾水分放入盤中待用。
胡蘿蔔洗淨後去皮,然後切滾刀塊。
油鍋燒熱後,放入薑片爆香,然後放入五花肉片。
炒至肉片變色,依次加入1小勺料酒、生抽、蠔油和白糖。
翻炒均勻後,加入切成小塊的胡蘿蔔。
再加入豆角,炒勻,加入少許水,大火煮開後轉中火2分鐘左右。
在豆角和胡蘿蔔變軟後,轉大火,當湯汁變得濃稠時就可出鍋裝盤了。
-
東北蘸醬菜的做法
東北蘸醬菜無疑是東北菜中是簡單,也最保留食物的原味的,在菜中不加任何的調料,可以生食或蒸煮,蘸醬即可食用。油煙少,取材隨意豐富,這樣的菜無疑是夏天裏最受歡迎的,也是我家餐桌出鏡率最高的菜。操作方法(01)準備青椒、大蔥洗淨,青椒切小塊狀、蔥切成蔥花,東北香其醬一袋...
-
熟冰凍黃道蟹做法
香辣黃道蟹的做法操作方法(01)解凍熟凍蟹~(02)解凍完的蟹~大大的一隻黃道蟹,又叫做麪包蟹(03)將蟹大卸八塊,用牙刷把蟹腳刷乾淨,用刀背把蟹腳砍裂一點~卸出蟹身,去掉蟹胃蟹腮,把蟹黃用澱粉裹一下(04)將姜蒜切成末,洋蔥和青椒切塊~(05)熱鍋下油,多放點油~!下蟹肉開始炸~炸至蟹肉斷口處金...
-
如何做炸醬麪的炸醬
炸醬麪人人愛吃,而炒炸醬麪的炸醬又有很多種做法。家裏沒有甜麪醬了,順手就用豆瓣醬做,味道也不錯,不過這個醬料偏鹹,吃的時候少拌點兒。操作方法(01)將2勺幹黃醬、1勺豆瓣醬和1勺醬油放入容器中。(02)用熱水將醬料拌勻。(03)將蔥姜切碎、準備兩個八角。(04)準備好肉末。(05)...
-
燒雞公的做法大全
今天分享的燒雞公,可謂是江湖菜中的江湖菜。今天小編給大家帶來燒雞公的做法,感興趣的小夥伴一起看看哦。操作方法(01)主要食材備齊;土豆去皮切塊,蒜頭切片,蔥姜切絲、幹辣椒切段、大公雞洗淨剁塊備用;(02)將雞塊入冷水鍋加熱燒開,待煮開後撈出雞塊瀝乾備用;(03)將汆燙瀝乾的...