長豆角炒肉的家常做法
長豆角炒肉是一道很常見的家庭菜,長豆角,也簡稱豆角,可以搭配瘦肉、或者五花肉炒。豆角富含維生素,炒熟後很爽脆,口感很不錯。一起來看看長豆角炒肉的家常做法。
工具/材料
長豆角、瘦肉、蒜頭、老薑、花生油、醬油、鹽、料酒
操作方法
準備好所有原材料:長豆角一小把、瘦肉適量、蒜頭兩瓣、姜適量。
瘦肉可以用半肥瘦、五花肉代替。
長豆角摘掉兩頭,然後摘成一小段一小段,大概兩釐米長。
水中加入一勺鹽,加入長豆角清洗一下,加入鹽的目的,是可以讓豆角里面的蟲子泡出來。
瘦肉清洗乾淨,加入適量的醬油、花生油、料酒,攪拌均勻,醃製一會。
蒜頭拍扁,切碎;
薑切片,備用。
熱鍋下油,放入蒜頭和薑片煸香,然後倒入瘦肉,快速翻炒均勻。
豆角比較吸油,花生油可以多倒一點。
瘦肉翻炒變顏色後,倒入豆角翻炒,加入適量的鹽,大火翻炒。
炒熟的豆角變得很嫩綠,不用加水,直接大火炒,大概炒5分鐘左右即可。
聽到滋滋聲就代表已經炒熟了。
-
八爪魚炒韭菜
八爪魚又名章魚。含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硒以及維生素E、維生素B、維生素C等營養成分。章魚富含牛黃酸,能調節血壓,適用於高血壓、低廊壓、動脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病症。章魚性平味甘,無毒,可以入藥,具有補氣養血、收斂生肌的...
-
河蝦怎麼做更好吃
河蝦是一種野味,它營養豐富,味道鮮美,如果把它炸好以後用青椒簡單一炒,絕對是一道很好的下酒菜操作方法(01)把河蝦用鹽水浸泡10分鐘,然後淘洗乾淨(02)把青椒清洗乾淨切碎成小塊,大蒜去皮洗淨切成片(03)鍋中加入稍多一些植物油燒至七成熱,倒入河蝦翻炒(04)不停翻炒河蝦,以免炒糊...
-
金昌魚怎麼做好吃——紅燒金昌魚的做法
金昌魚的營養價值極高,有豐富的蛋白質。不管是拿來煲湯或紅燒,味道都是非常鮮美。香噴噴的紅燒金昌魚外焦裏嫩、色澤紅潤、口感鮮香。今天把製作金昌魚的做法分享給大家,步驟比較多,一起來看看希望能幫助你。操作方法(01)把買來的金昌魚處理乾淨,這個金昌魚比較小,買了...
-
包菜怎麼泡又脆又酸
包菜怎麼泡又脆又酸?很多人不知道,下面我們來看看吧。操作方法(01)準備好所有材料,我買了一件多的捲心菜,400毫升一包的米醋大概用了一包半左右。(02)先把三個大可樂瓶裏裝滿純淨水放冰箱裏冷藏三到四個小時,如果放冷凍的話差不多一個小時就可以了,不要讓它結冰。(03)捲心...