玉米排骨胡蘿蔔湯的做法,胡蘿蔔玉米排骨湯怎麼做好吃
操作方法
排骨洗淨,放入鍋中,鍋中加水沒過排骨,焯水五分鐘左右,去除血污和雜質,撈出備用。
玉米剝去外皮,洗乾淨,剁成一寸長的小段。玉米段橫切面是圓圓的形狀,看起來十分漂亮,孩子們都特別喜歡。
胡蘿蔔洗乾淨,切成滾刀塊。特別注意是凹陷處的地方,容易有泥沙沉積,要洗乾淨,或是用小刀削去,這樣入口才不會有泥沙。
燉鍋洗淨,加入足量的水,將焯水後的排骨放進去,同時放入薑片,蔥段,紅棗四五顆。冬季橘子皮較多,還可以放進去一小塊,味道十分美味。大火燒開,小火燉煮。
一個小時後,放入玉米段,胡蘿蔔塊,加蓋繼續燉煮半個小時,這是玉米胡蘿蔔基本就好了,排骨也軟爛了,加鹽調味就可以起鍋享用了。
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