排骨蘿蔔火鍋湯的做法
工具/材料
排骨、蘿蔔、海帶、油麥菜、姜、蒜、鹽、花生油、醬油
操作方法
準備好所有材料:排骨一根、白蘿蔔一個、海帶適量、油麥菜一斤。
排骨清洗乾淨,加入鍋中,放入適量的薑片和鹽,大火煮。
(排骨是賣肉的師傅幫忙切好的,回家直接洗乾淨就可以煮了。)
白蘿蔔削皮,切成滾刀形狀備用。
(因爲白蘿蔔是用來做火鍋的,所以不要切太大塊哦。)
海帶絲清洗乾淨,切小段。
(太長的話,吃起來不好夾。)
油麥菜清洗乾淨,摘成小段,備用。
排骨湯煮開之後,表面會浮起一層雪泡沫,要先撇乾淨。
撇乾淨之後再繼續煮,排骨要煮久一些才入味哦。
然後,先去準備調味料,姜和蒜頭剁碎,加入適量的鹽、醬油和花生油,攪拌均勻。
然後再加入海帶絲煮。
最後加入青菜,青菜燙一下就熟的了,就可以開吃啦。
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