蘿蔔牛腩湯的做法
冬天喝一碗熱騰騰的蘿蔔牛腩湯,真的是一件很幸福的事情。明天剛好週末,可以好好睡一覺,晚上下班回家就買了一塊牛腩和蘿蔔,燉了一鍋蘿蔔牛腩湯,原汁原味的牛肉湯,特別香。一起來看看蘿蔔牛腩湯的做法。
工具/材料
牛腩、蘿蔔、蔥、姜、料酒、清水、鹽
操作方法
買了一塊牛腩,一根紅蘿蔔,一塊老薑,一根香蔥。牛腩買半肥瘦的那種,很有嚼勁。
老薑清洗乾淨泥沙,切成薑片。
牛腩清洗乾淨,按着牛腩的紋路,切成薄片,加入少許料酒,醃製一會。
蘿蔔削皮,切成兩釐米大的圓形,備用。
熱鍋下油,放入薑片煸香,然後倒入醃製好的牛腩,先小火煎幾分鐘牛腩。
然後再把牛腩倒入高壓鍋中,加入蘿蔔圈和薑絲,再加入適量的清水。
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