紅蘿蔔雞蛋卷的家常做法

紅蘿蔔雞蛋卷是小孩子最愛吃的一道小吃，做法簡單，而且有營養。家裏的孩子如果不喜歡吃雞蛋，或者不喜歡吃紅蘿蔔的話，可以做這道菜給孩子吃哦，變各種花樣，孩子就喜歡吃了。一起來看看紅蘿蔔雞蛋卷的家常做法。

工具/材料

紅蘿蔔、雞蛋、蔥、花生油、醬油、鹽

操作方法

準備好一根紅蘿蔔、兩顆雞蛋、兩根香蔥。

紅蘿蔔削皮，切成紅蘿蔔絲。

蔥清洗乾淨，切成蔥花；雞蛋打入碗中，加入適量的醬油和蔥花，均勻打散。

鍋裏燒開一鍋水，把紅蘿蔔絲放入鍋中，把紅蘿蔔燙軟，然後撈起來備用。

用一個平底鍋，刷一層油，油熱後，把雞蛋液倒入鍋中，然後再把紅蘿蔔絲均勻灑在雞蛋液上。

小火慢慢把雞蛋液給煎熟，火一定不能太大哦，太大就很容易把雞蛋給弄焦了。然後把紅蘿蔔蛋餅捲起來，用刀子切成三釐米大小的圓圈。

把紅蘿蔔雞蛋卷裝碟子上，擠上少許番茄醬，用香菜點綴一下。美味的紅蘿蔔雞蛋卷就做好了。