煎排骨怎麼做?美味煎排骨最家常做法
雖然說夏季飲食要清淡爲主,但總不能一直吃蔬菜水果吧?所以說一定也要搭配上一些肉類,比如排骨。只是夏季天氣炎熱,各種燉排骨、排骨湯之類吃起來實在是太膩了,那麼,何不做一些煎排骨嘗一嘗呢?不知道怎麼做煎排骨?別墨跡了,跟着這篇指南學一學吧,保證讓你吃一次想兩次哦。簡單易學,且絕對不會感到油膩!
工具/材料
豬肋條排骨:1000克
蔥薑蒜適量
醬油、食鹽、白糖、味素適量
操作方法
煎排骨是一定要選擇豬肋條的,豬脊骨煎起來很費時,且口感很老不好吃。羊兒買了三斤多豬肋條,整整煎了兩大盤子呢。買來豬肋條,清水清洗乾淨,然後在清水裏浸泡十分鐘,撈出來控幹水。
新鮮的小蔥、生薑以及大蒜清洗乾淨,小段切長段,生薑切片,大蒜拍碎幾瓣,另外幾瓣切成片待用。
將切好的生薑片、小蔥段以及蒜末蒜片全部放進清洗乾淨的豬肋條上。
現在要做的就是調薑汁了,這可關係到煎排骨的味道哦。白糖一勺,食鹽半勺,味素一點點就可以了,然後放進一個碗裏,加入生抽適量,調勻待用。
把調勻的醬汁倒進排骨裏面。
下面就要動用你的小手啦,爭取讓每一塊排骨全部沾到這些醬汁,用手攪拌均勻,然後醃製半個小時。
電餅鐺兩面開關都開啟,預熱,倒入一點點食用油,用刷子刷均勻,記住了,不要倒入很多油,一點點足夠。
將醃製好的排骨一一擺放到餅鐺裏面,然後蓋上蓋子。
大概蓋上蓋子自己煎五到八分鐘左右,開啟電餅鐺,將排骨翻個個,然後關閉電餅鐺上面的按鈕,並且開着蓋子煎就可以了。等到排骨煎熟之後,將醃製排骨的醬汁倒在排骨上,然後等醬汁收幹就OK啦。
盤子底下鋪上一層生菜葉,將排骨一一擺放,我自己做了一點小南瓜粥,再來電剛剛從我的草莓園裏摘的新鮮草莓,好吃不上火又有營養,絕對瞬間滿足你的味蕾哦!
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