蒜香排骨的美味做法
蒜香排骨是一道比較美味的菜餚,蒸熟的排骨帶有一點蒜香味,特別好吃,也很好下飯。一起來看看蒜香排骨的家常做法。
工具/材料
豬小排、姜、蒜頭、花生油、醬油、蠔油、料酒、鹽
操作方法
準備好食材,新鮮的豬小排一根,姜蒜適量。
豬小排清洗乾淨,切成小塊。用來蒸的排骨,最好可以切小一些,這樣比較好入味。
準備好適量的姜蒜,姜清洗乾淨,切碎;蒜頭用刀背拍一下,這樣蒜頭的外衣就很容易去掉了,然後剁成蒜蓉。
把姜蒜沫一起加入排骨中,再加入適量的花生油、醬油、蠔油、鹽。
把排骨和所有醬料一起攪拌均勻,醃製一會。
鍋裏煮開半鍋水,水沸騰後,再把醃製好的排骨放入鍋中,大火燜。
排骨大概燜15分鐘左右,會有很多水分蒸發出來,排骨也差不多熟了,蒸熟的排骨可以直接吃了哦,不需要加鹽的了,很香,很好吃的蒜香排骨。
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