如何做出美味的排骨冬瓜湯?
排骨冬瓜湯是一道家常湯食,主要材料爲排骨和冬瓜。其操作簡單、口味鮮美、香而不膩、營養豐富。還具有清熱解毒、降脂降壓等功效。尤其是酷暑季節喝這道湯羹對身體健康十分有益。下面我就把排骨冬瓜湯的做法分享給大家,希望大家喜歡!
工具/材料
排骨,冬瓜,蔥,姜 ,八角,鹽,水等等
操作方法
豬排骨500克左右斬成小塊放入容器中用水浸泡一個小時左右去一下血水,期間多換幾次水
冬瓜400克左右切去外皮摳掉瓜瓤和種子,清洗乾淨後切成厚一點的冬瓜片
蔥、姜、香菜擇洗乾淨分別切成蔥段、薑片、香菜段,八角少許沖洗乾淨備好
浸泡好的排骨涼水下鍋煮沸後撇淨浮沫,撈出用清水反覆沖洗乾淨並控幹水分備用
焯過水的排骨放入電飯煲中放入蔥段、薑片、八角、料酒、白醋和一點點白糖燉煮1小時左右
湯汁呈白色並且排骨八成熟時加適量的鹽調味兒,放入冬瓜繼續燉煮15分鐘左右即可
燉好後湯汁是白色的並且冬瓜呈透明狀非常的誘人,盛入碗中撒上香菜段開始享用舌尖上的美味吧!
特別提示
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