怎樣做美味的雞腿菇土豆燒排骨?
排骨中含有大量的磷酸鈣,骨膠原,骨粘蛋白等,具有滋陰壯陽,益精補氣的功效,雞腿菇和土豆的營養價值也非常高,將雞腿菇,土豆和排骨這樣做一下,特別好吃,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的雞腿菇土豆燒排骨?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
排骨適量,土豆適量,雞腿菇適量,紅椒適量,香菜適量,料酒適量,鹽適量,雞精適量,五香粉適量,生抽適量,蠔油適量,白砂糖適量,幹辣椒適量,蔥適量,蒜適量。
操作方法
準備適量排骨,用清水洗淨鍋中,鍋中燒開水,水開後,將排骨放入鍋中焯水,焯好之後,撈出備用。
準備適量土豆,雞腿菇,再準備一個紅椒,將它們洗淨後,分別放入盤中備用。
將土豆洗淨去皮,切成滾刀塊兒,洗去澱粉備用;將雞腿菇切成片備用;將紅椒切成圈備用。
炒鍋中放入適量油,油熱後放入一勺白砂糖,炒出糖色,再準備適量幹辣椒,洗淨後,將蒜切片,蔥切段,將它們放入鍋中炒香。
將之前焯好水的排骨,放入鍋中,翻炒均勻。
將準備好的雞腿菇和土豆片,倒入鍋中,和排骨一起翻炒均勻。
根據自己的口味,放入適量鹽,五香粉,雞精,攪拌均勻。
加入適量生抽,料酒,攪拌均勻,生抽可以讓菜餚的色澤更加好看,料酒可以去腥。
加入一大碗清水,沒過排骨,再加入適量蠔油,蓋上鍋蓋,燜30分鐘,就差不多了。
將之前準備好的紅椒圈兒倒入鍋中,翻炒均勻,出鍋裝盤。
準備適量香菜,洗淨後撒在上面,攪拌均勻就可以吃了,美味營養,家裏人都非常喜歡,感興趣的朋友也可以嘗試來做一下。
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